そえたまレストラン

みんな大好きカレーライス！とろ～り半熟目玉焼きを乗せて、ちょっと豪華にしてみよう！

◎◎目玉焼きの美味しいポイント！◎◎

約1分ほど焼いた後、小さじ一杯の水を卵白のふちからまわす様に流し入れる！

これにより、卵白の裏側もやわらかく焼きあがる！

野菜のみじん切りにチャレンジしてみよう！

野菜をお好みの大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。
鍋（フライパン）にバターと油を熱し、玉ねぎを炒めます。さらに豚肉、人参、ジャガイモを加えて強火で炒めます。
油が回って玉ねぎがしんなりとしたら、ルーとたまご以外の材料を全てフライパンに投入します。
アクをとりながら中火で20～30分ほど煮込みます。野菜がお好みの硬さまで火が通ったら火をとめて、ルーを割り入れ、ある程度とかしたら再度火をつけ、弱火で10分ほど煮込む。
フライパンに油を熱し、たまごを割り入れ、目玉焼きを作ります。器にライス、カレー、目玉焼きを盛りつけたら出来上がり。
※ 煮込み中のアクは取ります。汁気が減ってしまったら牛乳か水で調節します。