とろとろたまごのケチャップオムライス
半熟トロトロのオムレツを乗せると、失敗が少なくてお手軽で美味しく出来上がります！
オムライス
むずかしい
約15分
やけど・ケガに注意！
ケチャップでオムライスを飾りつけよう！
材料(2人分)
- 卵6個
- サラダ油適量
- トマトケチャップ（仕上げ用）適量
- マヨネーズ大さじ1
- ケチャップライス
- 温かいご飯約335g（1合分）
- ウィンナー4本
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- トマトケチャップ大さじ4
- 塩コショウ適量
- コンソメ顆粒1つまみ
- まずはケチャップライスを作ります。玉ねぎ・にんじんをみじん切り、ウィンナーはお好みの大きさにカット。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんじん・玉ねぎ・ウィンナーの順に入れて炒めます。玉ねぎが透明になったら、塩コショウとコンソメ顆粒・トマトケチャップを加えてトマトケチャップの水分をとばします。ケチャップが少し煮詰まったらご飯を加えてケチャップがまんべんなくいきわたったらケチャップライスの出来上がり！
- ケチャップライスの次は、フワフワオムレツ！卵を常温に戻し、器に入れてかき混ぜます。マヨネーズを一緒に入れてとくのがフワフワになるポイント。マヨネーズはこの段階で溶け切らずにダマになっていても、焼くときにしっかり溶けるので大丈夫です。※1人前 卵（3個）ずつ準備すると量が均一になるので安心。
- ケチャップライスをお弁当容器に入れ、型にとり、容器をひっくり返してお皿の上に乗せます。
- フライパンに油を入れて温めます。フライパンが温まったら、③の卵をフライパンに流し、焦げないよう箸でかき混ぜ、弱火〜中火で2〜3分焼いていきます。
- 火をとめ、へらで卵を持ち上げながらゆっくりとケチャップライスの上に乗せます。最後にケチャップで文字や絵を描いたら完成！